Τα ορεινά φρούτα και κηπευτικά της οικογένειας Χριστοδούλου
«Παστρικός» και συγυρισμένος ο πάγκος του Φίλωνα Χριστοδούλου και της οικογένειάς του. Όλα τα κηπευτικά προέρχονται αποκλειστικά από δικούς τους σπόρους, αφού ο πατριάρχης της οικογένειας, Δημοσθένης Χριστοδούλου, διαθέτει μεγάλη
Βασίλης και Χριστιάνα Φράγκου: Καυκαλήθρες και μυρώνια
Επισκεφτήκαμε τη βιολογική λαϊκή της Κηφισιάς. Ο ένας πάγκος ωραιότερος από τον άλλο, αλλά, βρε παιδί μου, πολλή ντομάτα χειμωνιάτικα. Μαύρες, πράσινες, μικρές, μεγάλες, υπέροχες στην όψη και τη γεύση.
Τα εξαιρετικά βιολογικά μούσμουλα της οικογένειας Καραμπή
Γλυκά, ζουμερά, πεντανόστιμα. «Φταίει» το καλό terroir, η ντόπια ποικιλία και οι φροντίδες της οικογένειας των βιοκαλλιεργητών. Το μούσμουλο, με τη λίγη αλλά πεντανόστιμη σάρκα και την εύθραυστη φλούδα, ιδιαίτερα
Παναγιώτης Ανδρέου: Υπαίθρια κηπευτικά από τον Παύλο Λιβαδειάς.
Ο Παναγιώτης Ανδρέου εντάχθηκε στη βιολογική γεωργία πριν από 17 χρόνια. Καλλιεργεί 350 στρέμματα, κάποια ημιορεινά στο χωριό Παύλος της Λιβαδειάς και κάποια πεδινά στην Κωπαΐδα. Πάντα παρών στις βιολογικές
Βαγγέλης Φλώρος – Τα αρώματα της γης
«Θερμοκηπίου;» ρωτήσαμε για τα λαχανικά. «Χωραφιού», απάντησε. «Δεν καλλιεργώ σε θερμοκήπια». Στην καρδιά του χειμώνα, ένας πάγκος καταπράσινος, γεμάτος μυρωδικά, χόρτα και σαλάτες. Ο Βαγγέλης Φλώρος, βιοκαλλιεργητής από τον Αγιο
